„Trip at the brain” Merlot 2020

Tulajdonképpen az első borunk. Emiatt kezdtünk mindent, ami a borászattal kapcsolatos. Ez volt első ötleteink, hosszas beszélgetéseink szüleménye, amely, ha nem így sikerül, nagy eséllyel nem folytatjuk. Sikerült. A cuvée-vel ellentétben gyönyörű termés ideális időben történő szüretét minden nagyszerű sorrendben követett. A legjobb első töltésű hordókban érleltük, magyar, francia és amerikai tölgyet is látott, mindezt 17 hosszú hónapon keresztül. A többit palackba töltve és ott érlelve várja a nyitást, kóstolást. E bor készítésének minden fázisa végig kísérte gondolatainkat, és hisszük, hogy ezt az izgalmat a fogyasztónak is át tudjuk adni ebben a formában.

Az évjárat adta világosabb árnyalatok mögött tartalmas bor található a pohárban. 14,5 % v/v alkoholtartalma, 12,5 g/l természetes glicerintartalma nagy testet garantál. Érett piros gyümölcsök uralják az illatát, szép újhordós jegyekkel együtt. Ízében komplex, már fiatalon is remekül fogyasztható, hosszú, gyümölcsös utóízzel.

16-18 ⁰C hőmérsékleten adja a legtöbbet, leginkább borjú, bárány és lazább marhahúsok mellé.  Talán még érdemes elfektetni néhány évre, és sűrű kóstolgatások útján eljutni vele a csúcsra…